merenda sinoira

La merenda sinoira, detta anche marenda sinòira, oppure snòira, a seconda della zona del Piemonte, è un pasto tardo-pomeridiano di origine contadina, da consumare rigorosamente in compagnia. In passato veniva dispensato dai padroni alla fine della dura giornata di lavoro nei campi, oppure auto-organizzato dai contadini stessi, chi portava un tozzo di pane, chi un salame, chi una frittata e si condivideva innaffiando il tutto con un fiasco di vino. In alcuni casi questa merenda era talmente abbondante da sostituire la cena, da qui la derivazione del termine. Oggi qui in locanda la proponiamo a chi vuole concludere la giornata in maniera conviviale, magari dopo una passeggiata nei boschi, oppure per festeggiare qualcosa tra amici o in famiglia.

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